Inici

Cingles Blaus dolç 2003

  • warning: array_merge() [function.array-merge]: Argument #2 is not an array in /var/www/vhosts/enopriorat.com/httpdocs/includes/theme.inc on line 252.
  • warning: array_merge() [function.array-merge]: Argument #1 is not an array in /var/www/vhosts/enopriorat.com/httpdocs/includes/theme.inc on line 255.

Cingles Blaus dolç 2003 

Celler Magí Baiget S.L.   

Producció:    800 ampolles de 37,5 cl.

Graduació:  

Criança:    18 mesos en barriques de roure francès.

Data d'embotellat:    20/07/2005. 

100 % Garnatxa blanca.


Vi negre el nom del qual està inspirat en els blabencs cingles de la serra del Montsant.


La procedència del raïm és "La serralta" terreny d'argila roja i còdols. Vinya de garnatxa blanca situada al peu del Montsant a una altitud de 675 metres sobre el nivell del mar.


Es verema el raïm  a mitjans d'octubre i es posa a pansificar al celler durant  quatre mesos aproximadament. Passat aquest període s'aconsegueix que el raïm es deshidrati i es concentrin els sucres i també els àcids, tot seguit es vinifica com un vi blanc, tallant la fermentació en el moment desitjat.

» entreu o registreu-vos per a enviar comentaris | versió per imprimir