B
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Z |
Balsàmic: 1. Sensació d’aromes penetrants i fresques que presenta el buquet de vins de criança. 2. Aroma penetrant i persistent pròpia de vins envellits al sol.
Bast: Vi vulgar, de molt poca qualitat.
Brillant: Vi que, observat a contrallum, resulta net i transparent.
Brisa: Residu, format per la rapa, la pellofa, la polpa i el pinyol, que resta després d’haver trepitjat i premsat el raïm.
Buit: Vi amb poc cos, aroma i sabor, que no provoca sensacions de cap tipus.
Buquet: Aroma que exhala un vi i que el caracteritza, produïda pels cossos odorants orgànics formats durant l’envelliment. Augmenta i s’afina amb el temps, fins que arriba a un punt òptim on s’estabilitza.
