N
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Z |
Nas: Conjunt de qualitats olfactives d’un vi.
Nervi: Un vi amb nervi és un vi amb caràcter, ric en components àcids, matèries minerals i tanins.
Net: Vi d’aspecte transparent, sense matèries sòlides en suspensió, ben presentat. Aplicat a la fase olfactiva i gustativa, indica que produeix sensacions positives, nítides i sense defectes.
Neutre: Vi molt poc àcid, sense característiques especials.
Nitidesa: Un vi és nítid si no té partícules en suspensió.
Noble: 1. Vi elaborat amb varietats de raïm preferents i envellit amb cura. 2. Vi equilibrat, elegant, de bona mena, ben criat. 3. Vi de qualitat sotmès a criança un mínim de dos anys. 4. S’aplica a algunes varietats de raïm que produeixen vins de qualitat.
Nous: Olor i sabor d’alguns blancs secs, amb molt de cos.
Novell: Vi de la darrera collita que no ha estat sotmès a criança.
