O
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Z |
Obert: Vi amb poc color i equilibri en boca.
Oliós: Vi que, ja sigui per una malura o perquè té olis essencials provinents de la trituració de les llavors, resulta greixos.
Opac: Vi que no és ni translúcid ni dià fan de color. Aplicat també a vins que tenen les aromes i els sabors apagats.
Opalescent: Vi que té un punt tèrbol.
Or: MatÃs del color groc fosc d’alguns vins blancs.
Organolèptic: Carà cter o anà lisi de les caracterÃstiques d’un vi que afecten els sentits.
Oxidació: Alteració més o menys greu d’un vi a causa d’una aportació d’oxigen.
Oxidat: Vi alterat de manera greu i irreversible, en color, aromes i gustos, per l’acció de l’oxigen.
