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Tabaco: Aroma apreciable en algunos grandes vinos de crianza.

Tánico: Vino con exceso de taninos.

Tanino: Ácido presente de manera natural en las partes sólidas de la uva, que pasa al mosto durante el prensado y la fermentación.

Terrer: Gusto propio de la tierra, que recuerda la naturaleza y la composición del terreno donde ha crecido la uva.

Terroso: Sabor que recuerda el gusto de la tierra.

Tófana: Aroma y sabor nobles de algunos vinos de buena crianza.

Transparencia: Cualidad de un vino para dejar pasar la luz.

Traspasar: Sacar el mosto o el vino de un recipiente para ponerlo en otro.

Turbio: Vino que tiene sustancias en suspensión.


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