Cingles Blaus dolç 2003
Celler Magà Baiget S.L. [1]
Producció: 800 ampolles de 37,5 cl. Graduació: Criança: 18 mesos en barriques de roure francès. Data d'embotellat: 20/07/2005. 100 % Garnatxa blanca.
Vi negre el nom del qual està inspirat en els blabencs cingles de la serra del Montsant.
La procedència del raïm és "La serralta" terreny d'argila roja i còdols. Vinya de garnatxa blanca situada al peu del Montsant a una altitud de 675 metres sobre el nivell del mar.
Es verema el raïm a mitjans d'octubre i es posa a pansificar al celler durant quatre mesos aproximadament. Passat aquest perÃode s'aconsegueix que el raïm es deshidrati i es concentrin els sucres i també els à cids, tot seguit es vinifica com un vi blanc, tallant la fermentació en el moment desitjat.