Published on EnoPriorat - Enologia al Priorat (http://www.enopriorat.com)

L

A [0] B [0] C [0] CH [0] D [0] E [0] F [0] G [0] H [0] I [0] J [0] K [0] L [0] M [0] N [0] O [0] P [0] Q [0] R [0] S [0] T [0] U [0] V [0] W [0] X [0] Y [0] Z [0]

Lácticos: Aromas terciarios presentes en vinos de crianza de alta calidad que recuerdan los de algunos productos lácticos.

Lágrima: Marca que dejan en la pared de la copa las gotas que caen lentamente después de haberla humedecido. Se acentúan en los vinos ricos en alcohol i glicerina.

Largo: Vino que tiene un paso por boca duradero.

Levaduras: Hongos unicelulares encargados de realizar la fermentación alcohólica.

Lías: Solaje que se deposita en el fondo de los recipientes en los cuales tiene lugar la fermentación, formado por sustancias orgánicas y sales minerales con otros residuos de la fermentación y la clarificación.

Ligero: Vino que tiene poco alcohol y extracto. No tiene porqué ser un defecto, puede ser una cualidad en vinos blancos y rosados noveles.

Limón: Olor que aparece en algunos vinos blancos inmaduros y que recuerda a esta fruta.

Limpidez: Hace referencia a la transparencia de un vino.

Llano: Vino que no produce contrastes en la boca, entre otras cosas, por falta de acidez.

Lleno: Vino que llena la boca, que es amplio.


Source URL:
http://www.enopriorat.com/en/glosario-del-vino-l