| A [0] | B [0] | C [0] | D [0] | E [0] | F [0] | G [0] | H [0] | I [0] | J [0] | K [0] | L [0] | M [0] | N [0] | O [0] | P [0] | Q [0] | R [0] | S [0] | T [0] | U [0] | V [0] | W [0] | X [0] | Z [0] |
Rà ncia: Olor desagradable d’un vi alterat.
Reduït: Vi que ha estat molt temps aïllat del contacte amb l’aire.
Reducció: Fase del procés de criança que té lloc dins l’ampolla durant el qual el vi consumeix l’oxigen contingut dins de l’envàs i madura de forma lenta, sense més aportació d’aire.
Refrescant: Vi que aporta frescor i que gaudeix d’una acidesa agradable.
Regalèssia: Aroma dolcenca d’alguns vins de criança.
Regalims: Llà grimes.
Remuntatge: Bombar el most que fermenta al fons d’un cup per tal que mulli el barret.
Reserva: Vi que ha estat sotmès a un perÃode determinat d’envelliment en fusta i ampolla (veure reglament de les DO’s).
Resinós: Vi perfumat amb resina.
Ressòl: Pòsit.
Retrogust: Aroma i sabor que es mantenen a la gola i a la via retronassal després d’haver engolit el vi
Retronassal: Aromes percebudes en tenir el vi a la boca o un cop ha estat engolit, per la impressió olfactiva que causen les molècules volà tils del vi que arriben al centre olfactiu a través del conducte nassofaringi.
Ric: Vi complex i excel•lent en tots els seus components.
RobÃ: MatÃs del vermell d’alguns vins, propi dels negres de criança.
Rodó: Vi equilibrat i harmoniós.
Rosa: Color bà sic dels vins rosats.
Roure: Olor i sabor derivats de la criança en bóta de roure. Pot ser un defecte si apareix en excés.