S
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Z |
Sabent: Regust d’agre o ranci.
Sabor: Propietats del vi percebudes pel sentit del gust.
Saborós: Vi que causa sensacions gustatives à mplies.
Sagnar: Separar el vi de les mares i el barret.
Sediments: Pòsits.
Sedós: Vellutat.
Sobremaduració: Procés de descomposició del fruit ja madur. Si el procés no arriba al final, se n’obtenen mostos amb molta presència de sucres.
Solada: Mares del vi.
Sòlid: Vi corpulent, però que tendeix a ser pesant.
Sommelier: Persona que té cura dels vins en un establiment dedicat a la restauració.
Subtil: Vi que exigeix una atenció delicada per tal que puguin ser apreciades les seves qualitats.
Superficial: Vi fà cil, molt aparents però poc complex.
