Cingles Blaus selecció 2003
Celler Magà Baiget S.L. [1]
Graduació: 13,5 % Vol. Criança: 13,5 mesos en barriques noves de roure europeu. Data d'embotellat: 04/03/2005. 80 % Garnatxa, 20 % Syrah.
Vi negre el nom del qual està inspirat en els blabencs cingles de la serra del Montsant.
La procedència del raïm és "La serralta" terreny d'argila roja i llicorella. Vinya de garnatxa i syrah situada al peu del Montsant a una altitud de 575 metres sobre el nivell del mar.
Fermentació alcohòlica en dipòsits d'inox a una temperatura controlada al voltant de 28 ºC. Maceració amb la pasta, el temps just fins el descubat. Fermentació malolà ctica en dipòsit.